Lemoniada sycylijska

Zamykam oczy i wyobrażam sobie, że jestem w księstwie Monako. Upał – 28 stopni w cieniu. Zamknijcie oczy i posłuchajcie.

https://www.youtube.com/watch?v=ZPanA2Sh46A

Je caresse te jambes. Me mains brûlent ta peau. Głaszczę twe nogi a me dłonie palą ci skórę. On est bien – jest tak dobrze. Upał jest piękny, tylko trzeba dużo pić i wiedzieć co pić. Żadne koka kole, fanty, sprajty czy mirindy, gdzie na 2 litry napoju jest szklanka cukru. Nasz organizm reaguje na cukier uczuciem przyjemności, ale wypicie napoju o dużej zawartości cukru tylko wzmaga pragnienie. Sól natomiast zatrzymuje wodę w organizmie, a sok z cytryny gasi pragnienie. Wiedzą to Sycylijczycy. Po włosku ten napój nazywa się spremuta di limone, czyli napój ze świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Zaręczam, że kto choć raz spróbuje lemoniady sycylijskiej już nigdy w upał nie sięgnie po coca colę z lodem.

(koszt orientacyjny – 5 zł/porcja na 4 osoby)

• 4 cytryny (4 zł)
• 1 l wody gazowanej (1 zł)
• odrobina soli

Wyciskamy sok z cytryn (najlepiej na szklanej wyciskarce) i odrzucamy pestki. Do każdej szklanki wlewamy odpowiednią porcję soku z cytryny i dodajemy szczyptę soli. Szklanki z sokiem dopełniamy mocno schłodzoną wodą gazowaną. Spożywamy bezpośrednio po przygotowaniu.

Moje uwagi i rady

Najlepsza do tego napoju jest sól morska, która jest łagodniejsza. Kto nie lubi bąbelków, to użyje wody niegazowanej. Byleby nie mineralnej, bo ta ma zbyt wyraźny smak. W obydwu wariantach można dorzucić kilka kostek lodu. Można też użyć tylko połówkę a nawet ćwiartkę cytryny na szklankę wody - tylko to już nie będzie spremuta di limone.